极速快3开奖结果

极速快3开奖结果 > 焦点要闻 > 正文

北京夜间露天餐饮重装回归

2019年07月29日10:02  来源:北京商报

5034

  炎炎夏日的夜晚,三五好友露天聚会的场景正在频频出现。近日,北京商报记者走访发现,在北京市促进夜间经济发展的大背景下,部分商业企业和餐饮企业在开展深夜食堂的同时,开始尝试规范化的外摆就餐经营。合规的露天餐饮正在悄然回归。对此,业内人士认为,外摆露天经营确实是夏日激发餐饮消费潜力的良方,但也需要同时解决好消费者在交通、安全、服务等方面的体验问题。

  露天餐饮吸金

  如果说烤串、啤酒、“花毛一体”是京城夏日晚餐的“三大件”,那么一个舒适的露天就餐环境就更能让消费者感受到北京之夜的亲民氛围。这个夏天,市民们突然发现,不知道从哪天开始,淡出京城一两年的露天深夜食堂又回来了。

  位于海淀的华熙Live·五棵松的周末夜晚,几个月来露天餐饮已经成了这里吸金的特殊招牌。无论是地方菜、火锅还是精酿啤酒专营店,都在这个商业街区的道路两旁摆出了餐桌。据了解,五棵松华熙现有134家商业企业,其中52家餐饮营业到24:00、16家餐饮营业到凌晨2:00,客流量日均5万人次。

  北京商报记者在顺义中粮·祥云小镇看到,在小镇内的多家餐饮企业也开始了外摆露天经营。正在普希金文学餐厅就餐的消费者刘女士对记者表示,非常喜欢这里的露天环境,无论是情侣约会,还是家人相聚,夏天坐在商业街旁边感受俄国餐饮和文化都是非常惬意的享受。

极速快3开奖结果  中粮·祥云国际副总经理刘琪对记者表示,“夜间模式”的开启可以创造商业新场景,未来会是一个新的销售及客流增长点。据中粮·祥云小镇方面介绍,祥云小镇“深夜食街”每晚21:30开启,持续营业至24点。此外,由于夜间酒饮消费量大,“深夜食街”与e代驾达成合作,一条夜经济链条悄然形成。

  2014年5月颁布的《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》实行后,不仅露天烧烤绝迹,很多不符合规定的露天餐饮也在北京慢慢消失。彼时,办法要求,经营消夏露天餐饮的企业,必须要开设在属地政府或地区管委会同意设立的固定区域内,并且应具备给排水条件和电力供应等。

  其后,北京各区县也下发了相应规定。《石景山区2016年全面禁止违法露天餐饮经营工作实施方案》中明确提到,行政区域范围内禁止违法露天餐饮经营行为,并形成长效管控机制,全面提升环境秩序管理水平。

  搭政策东风

  露天餐饮的复活得益于企业对外摆经营的规范化升级,但也离不开政策的鼓励和引导。7月9日,北京市商务局发布了《关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》,其中提出“培育16区特色精品夜市。实施一区一策,在‘夜京城’生活圈周边,开展以文化、旅游、购物、餐饮等为主题的夏季、周末或节日精品夜市活动”的要求。

极速快3开奖结果  同时,7月26日,北京商报记者从海淀区了解到,在夜间经济发展方面,海淀区对于组织开展深夜食堂美食节、啤酒季等活动,在不占道、不扰民、不露天烧烤情况下的外摆就餐等行为,将积极予以支持。“8月初,我们将组织城管等相关部门及街镇负责人,召开允许符合条件的夜间经济餐饮企业外摆就餐的协调会,遴选符合资质的企业。”海淀区商务局相关负责人对北京商报记者透露。

  记者在海淀区四季青桥附近的军民产业融合园内看到,花家怡园等餐饮企业已经开始在晚间提供餐饮外摆服务。花家怡园创始人花雷对北京商报记者表示:“外摆对于餐厅夜间吸引消费者非常有利,商家也希望能够外摆。但外摆确实也存在相应的矛盾,比如说,餐厅夜间外摆很可能会因为吵闹引起社区居民的不满,进而引发各类纠纷;或者餐厅外摆可能会造成外摆区域卫生情况下降。”

  某连锁餐饮企业负责人表示,外摆确实是之前带动北京夜间餐饮发展的重要方式,啤酒、烤串、大排档甚至已经形成了北京的夜宵文化,但外摆确实容易引起与周边居民的纠纷,因此如果重新鼓励企业外摆,首先需要明确可外摆的区域,帮助餐饮企业有效规避因外摆与周周边居民发生纠纷。另外,就是要明确可以外摆的开放程度,如果仅限外摆的区域是餐厅的“三包”区域,那可能困难会比较大,因为目前大部分餐厅的“三包”区域越来越小甚至没有了。最后,还希望相关部门能够开放一些位置好的街边餐厅,因为外摆餐厅基本都是街边店,而现在可以开餐厅的街边选址比较有限。

  高标准配套

极速快3开奖结果  露天餐饮经营给企业提出了更高的服务要求:如何为消费者提供更舒适、更个性化的消费体验。由北京商报及饿了么口碑、城市数据团携手打造的《2019北京餐饮消费趋势报告》数据显示,6月开始是北京夜经济走向活跃(18:00-次日4:59)的旺季。同时从6月开始,北京深夜消费的高峰不断向后延长,其中22:00-0:00间也有较大增长。分析认为,消费者外出消费夜宵的需求旺盛,然而消费者在夜宵时段用餐场景、经营时段甚至能否吸烟等需求也要远高于其他餐饮高峰时段,这就要求深夜食堂需要尽可能结合消费者的需求做相应的业务调整。

  同时,消费者也对露天餐饮时能领略到的风景有更高要求。北京市已提出,支持“夜京城”地标、商圈和生活圈夜景亮化、美化工程改造提升,完善夜间标识体系、景观小品、休闲设施、灯光设施、环卫设施、公共WiFi及5G通讯等配套设施建设。

  中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为:“夜间经济当前正迎来比较好的发展机遇。北京人夜间消费的需求已经有了很大变化,已经从模仿型消费转为更多样化、个性化的消费,从商品消费转向服务消费。在夜间消费结构更多元化之外,更重要的是还要在公共交通、安全体系方面跟上,提高夜间安全保障措施,研究一些方法使公共交通比白天更便利。”

  对于深夜食堂之后的交通配套问题,北京市已经快速做出反应:北京地铁1、2号线自7月19日起实施每逢周五工作日及周六休息日延长运营时间;在重点区域地面公交的25条夜班公交缩短发车间隔,并新开7条夜间接驳公交,方便回龙观、天通苑地区市民夜间出行;首汽约车平台、出租车公司通过奖励、优化约车系统等措施引导车辆前往重点区域提供乘车服务。如首汽约车平台通过奖励引导驾驶员前往地标、商圈附近接单。

  北京商报记者 闫岩 郭诗卉/文 赵驰/摄


文章关键词:北京 夜间露天餐饮 责编:张钰洋
5034

相关阅读 换一换

  • “北京烤鸭”背后的协同之路

    “十年前,这里就是一个小山包。我们把这个山头平了,水、电都通了,路也修上来了。”承德三元金星鸭业有限责任公司总经理史学莲向记者说。十年时间,史学莲把专门制作北京烤鸭的“北京鸭”这一品种带到承德市,建立养殖基地和加工厂,带动了周边2000多名农户致富。

  • 禁用亚硝酸盐 北京将实施食安新政

    7月1日起,《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》将正式实施。新政对食品添加剂的使用提出了管理要求:小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区(柜)存放;不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。

  • 18.5元/公斤 北京猪肉国内价格最低

    根据农业农村部信息中心昨天发布的4月份全国16省市猪肉价格指数显示,上个月我国瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.19元,较3月份上涨3.5%,较去年4月份大幅上涨46.1%。其中,上月北京的猪肉价格为每公斤18.5元,是16个监测省市中价格最低的。

  • 北京菜篮子,越升级越稳当

    想要保障居民买菜的便利、舒心,各种菜品供应渠道要跟得上。主营批发配送的农副产品批发市场、售卖果蔬肉蛋粮油等菜品的大型商超、打通线上线下融合销售的社区便利店,都在随着社会发展,不断调整发展模式。

  • 极速快3开奖结果北京天使之橙陆续恢复运营

    在经历了深圳市场被罚、北京市场停运风波后,北京商报记者在4月18日走访时发现,位于北京朝北大悦城、双井富力广场等多家大型购物广场的天使之橙终端榨汁机已经开始运营。

  • 北京多家超市售卖假冒星巴克速溶咖啡

    近日,南京几家知名超市售卖假冒星巴克速溶咖啡一事引发关注。3月16日、17日,新京报记者探访北京多家超市发现,不少有售卖贴有“广州百益”字样防伪标签的“同款”星巴克速溶咖啡。星巴克中国方面称,“广州百益”并非其经销商,星巴克门店工作人员表示该产品系假冒。

  • 北京收缴假冒伪劣食品3000余公斤

    3月6日,记者从北京市市场监督管理局获悉,自2018年12月开始,北京市市场监管局联合北京市农业农村局、市公安局等6部门共同开展了为期3个月的农村假冒伪劣食品专项整治工作,对“营养抉线”“六个核桃乳”“康帅傅”“娃恰恰”“粤力粤饼干”“溜遛梅”等一批以假乱真、以次充好的“山寨”食品进行大检查,收缴假冒伪劣食品3000余公斤。

  • 极速快3开奖结果北京:深夜食堂门店最高补50万元

    市商务局近日发布《关于申报2019年度商业流通发展项目的通知》,对新建基本便民网点、老字号传承发展、餐饮业等12个方向的项目进行资金补助。在以往基本便民服务的基础上,新零售门店、消费体验中心、智能快递柜等新生业态有了更加明确的扶持标准,对餐饮业的支持也更加细分,深夜食堂、餐厅“厕所革命”都被纳入了支持范围。

  • 北京“深夜食堂”有望配搭“深夜地铁”

    昨日,记者从北京市商务局获悉,北京市将推出促消费稳增长一揽子政策措施,包括促进服务消费、鼓励传统商业企业转型升级、鼓励发展夜经济等方面,各项具体政策将于一季度密集推出。

  • 北京:食药监把关年货年夜饭市场

    记者昨天获悉,西城与朝阳食药监部门对年货食品与年夜饭加大了执法力度,出现不合格问题者被要求立即整改或下线处理。

慢新闻

濮阳某村玉米地有金钱豹出没? 警方辟谣:虚假消息 濮阳某村玉米地有金钱豹出没? 警方辟谣:虚假消息

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 qd-cy.com Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有

江苏快3开奖结果 贵州快三开奖结果 广西快3开奖结果 河南快3开奖结果 广西快3开奖结果 江苏快三开奖结果 河北快3开奖结果 江苏快三开奖结果 江苏快3开奖结果 江苏快三开奖结果